Peras Bosc Orgánicas Agroroca

Estas peras Bosc nos llegan de Bettina Scholz de General Roca!  Son alargadas y de piel marrón.  A diferencia de las Williams o Red Bartlett, su pulpa es firme como la pulpa de una buena manzana pero a la vez muy dulce, lo cual hace que sean ideales para asar al horno y cocción en general.  Un cliente me enseñó a asar estas peras con un poco de agua y asarlas a fuego medio con un poco de canela durante 30/35 min.  Después las comemos con un poco de crema.  No se van a arrepentir.  Un postre que es una tontera preparar y riquísimo.

Bettina Scholz lleva adelante la empresa que fundó su papá Enrique Scholz junto con tres colegas agrónomos en los años 60. En Río Negro, Enrique es considerado un pionero en el rubro orgánico. Agroroca fue el primero en desarrollar insumos más amigables con el medio ambiente y terminó desarrollando buena parte de la tecnología necesaria para producir manzanas y peras orgánicas de muy buena calidad en Argentina, algo que hoy en día aprovechan todos los productores orgánicos del Valle de Río Negro. Agroroca actualmente forma parte del grupo PAI, uno de los líderes en la exportación de peras y manzanas orgánicas. Bettina ha apoyado a Reparto Alegría desde sus inicios y estamos muy agradecidos.