Orgasmo Estilo Bosc!

Orgasmo Estilo Bosc: cortar en cuartos unas peras Bosc orgánicas de Bettina Scholz sacándoles las semilla pero sin pelar, colocarlas en una asadera, las rociás con canela, azúcar mascabo y le echás a la asadera dos tasas de jugo de naranja o agua para que haya un cm aproximadamente de líquido en el fondo. Las horneas a fuego medio a alto unos 40 minutos hasta que el líquido se convierta en caramelo y las peras queden blanditas y caramelizadas. Se puede echar más líquido durante la cocción para que no se quemen.

Yo las comí con panqueques con bananas pisadas orgánicas (de Roberto Blanco de Jujuy)con nueces (de María José de Bionuts). Un verdadero orgasmo dominguero!

Gracias Gaby Kaufman nuestro querido cliente de Traslasierra por la idea!